Freitag Abend gab es beim Italiener meines Vertrauens Schwertfisch Pizzaiola und davon war ich so begeistert, dass ich mich mal an einer solchen Sauce versuchen wollte. Das Ergebnis war lecker genug um verbloggt zu werden. Pizzaiola ist ein echtes "Erwachsenenessen", Kinder werden bei dem salzig-sauer-scharfen Geschmack (Kapern! Sardellen!!) schreiend das Weite suchen Und ja: ich stand mir beim Fotografieren selbst im Licht. Asche auf mein Haupt.

(Zutaten für 2 Personen)
1 kl. Dose gestückelte Tomaten
1 kl. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Sardellenfilets, in Öl
Kapern, nach Belieben
eingelegte schwarze Oliven, nach Belieben
1/2 Glas trockener Weiß- oder Rotwein
1 Schuss Zitronensaft
Lorbeerblatt (1 großes oder 2 kleine)
2-3 EL Olivenöl
etwas Chili, Zucker, Salz

Sardellen und Oliven gut abtupfen. Zwiebel, Sardellen, Oliven und Kapern so klein schnippeln wie nur geht, Knoblauch pressen. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, anschließend Sardellen, Kapern und Oliven dazu geben. Nach kurzer Zeit mit Wein ablöschen, den Zitronensaft dazu geben, einen TL Zucker darüber verteilen und das Ganze ein wenig einköcheln lassen. Nun die gestückelten Tomaten mit dazu und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken (ihr wollt fast keine Tomatenstücke mehr sehen). Die Lorbeerblätter reinwerfen und nun das Ganze so lange köcheln lassen, wie es euer Hunger zulässt. 45 Minuten wären schon gut, denn nur so entfaltet die Sauce ihren vollen Geschmack. Gegen Ende mit Chili und ggf. Salz abschmecken.

Dazu passen Spaghetti, Fettucine, Linguine oder Tagliatelle sowie Parmesan und der Rest der Weinflasche. Natürlich kann man die Sauce auch über ein Schnitzel, ein Rumpsteak oder ein Fischfilet geben, dann würde ich jedoch wahrscheinlich die Sardellen weglassen.

PS: ja ich weiß, dass Sardellen nicht in eine "originale" Pizzaiola gehören. Mir egal, ich hatte da Lust drauf und sie passen geschmacklich perfekt.

...wenn dein Kühlschrank Spam verschickt.

Schwulsein ist widernatürlich? Öhm ja. Zum Glück ist es völlig natürlich, ein ängstliches, intolerantes Arschloch zu sein, ne? Scheiße isses trotzdem.

Ein netter Artikel mit einer noch netteren Bildergalerie auf Spiegel Online: DDR-Computer-Sammler - Jäger der verlorenen Technik

Dazu passt ganz wunderbar A Homeless Ghost von Console.

(Bild: gynti_46 [CC BY-ND])

(via aperture)

perfect loop

Dass ich mal Harry S. Truman zitieren würde, hätte ich mir gestern auch noch nicht geglaubt...

Cretin - Stranger (full album)

Gibt's für nen 10er bei Bandcamp.

(danke, micha!)

Unsere Monitore werden breiter und breiter, aber dazu in Relation zu früher immer weniger hoch. Wieso kommen da immer mehr Screendesigner auf die glorreiche Idee, mehr und mehr Content am oberen Rand festzuspaxen und z.B. Navigationen nicht mehr nach links oder rechts, sondern ausgerechnet an den oberen Rand zu kleben? Und am besten noch nen Footer unten drunter und Tod und Teufel und Furz und Feuerstein.

Ich bin zu alt für so ne Scheiße.

Der war heute total lecker und ist dabei extrem einfach herzustellen.

Zutaten (wie immer bei mir für 2 Personen):

erzähl mir mehr...

sonnenuntergang | skyporn

Das muss ich mir einfach mal ins Blog kleben:

Sehr schade, dass wir die negativen Aspekte von Windows kopieren, bevor wir die positiven nachgemacht haben.

Jo.

In Finnland sind die Strafen für Geschwindigkeitsübertretungen an das Einkommen geknüpft. Wer mehr verdient, bezahlt mehr. So kommen schon mal 54.000 Euro für eine zu schnelle Überlandfahrt zustande.

“Small fines won’t deter the rich - fines have to ‘bite’ everyone the same way.” But some say the system isn’t fair, and punishes the rich in society.

Har har, die Reichen bestrafen. 0,083% Strafe vom Einkommen sind nunmal 0,083% Strafe vom Einkommen, da beißt die Maus keinen Faden ab. Das ist echte Gerechtigkeit, aber mit solchen Vorschlägen wird man hierzulande ja als Taliban bezeichnet.